Mahlkönig E65W GbS (Grind by Sync)
Mahlkönig
Mahlkönig E65W GbS (Grind by Sync)
Le moulin de bar Mahlkönig qui livre la dose exacte, à chaque shot.
Le moulin Grind-by-Sync pour les bars exigeants
Le Mahlkönig E65W GbS dose au poids grâce à sa cellule de charge, ajuste la distance des meules électroniquement et se connecte à l'écosystème Sync. Résultat : une mouture régulière et une dose exacte, tasse après tasse.
Ce qui fait la différence
- Dosage au poids (Grind-by-Weight) : la cellule de charge pèse la mouture 6000 fois par seconde
- Réglage électrique de la distance des meules, précision annoncée de 0,001 mm
- Calibrage du zéro sans outil, en environ 10 secondes
- Système Sync avec AGSA, connexion USB filaire ou Wi-Fi via l'app Sync
- Détection du porte-filtre et bec lumineux
- Refroidissement actif et fonctionnement silencieux
- Grand écran haute résolution de 88,3 mm
Pour qui ?
Pour les cafés de spécialité, torréfacteurs et restaurants qui veulent une constance maximale et un réglage rapide, même avec plusieurs baristas.
Caractéristiques techniques
- Meules : Ø 65 mm, acier spécial, durée de vie env. 800 kg (réglage médian)
- Débit : 4–5 g/s à 250 µm (50 Hz)
- Puissance nominale : 440 W (220–240 V, 50/60 Hz)
- Vitesse à vide : 1400 tr/min (50 Hz)
- Trémie : env. 1200 g (options 250 g et 1800 g)
- Dimensions : 19,5 × 62 × 28,3 cm (L × H × P)
- Poids net : 12,2 kg
Vidéo
Documents à télécharger
Fiche produitPDFManuel d'utilisation (EN)PDFPage produit officielle Mahlkönigmahlkoenig.comLivraison et garantie
Livraison offerte en Suisse. Machine disponible sur commande auprès du fabricant. Garantie constructeur.
Questions fréquentes
Que signifie Grind-by-Sync ?
Le moulin dose au poids avec une cellule de charge et se pilote via le système Sync (USB ou Wi-Fi).
Quelle trémie choisir ?
Le moulin est fourni avec une trémie d'environ 1200 g ; des trémies de 250 g et 1800 g sont disponibles en option.
- Livraison offerte en Suisse dès CHF 200.–
- Garantie constructeur
- Atelier technique à Genève
- Conseil d’un expert : 079 229 87 47
Le dosage au poids synchronisé : la bonne dose, sans pesée manuelle.
Le format de référence pour l’espresso au comptoir.
L’équipe enchaîne les shots sans repeser.
La référence allemande des moulins professionnels.
La régularité, sans y penser.
Au comptoir, peser chaque dose prend du temps et ralentit le service. Le E65W GbS règle la question : il livre la dose au poids, shot après shot.
Vos baristas se concentrent sur l’extraction et le lait, vos clients reçoivent la même tasse à chaque visite.
Caractéristiques techniques
| Meules | Plates Ø 65 mm |
|---|---|
| Dosage | Au poids synchronisé (Grind by Sync) |
| Usage | Espresso, professionnel |
| Fabrication | Allemagne |
Entretien, détartrage et réparation dans notre atelier à Genève. Une question avant d’acheter ? Un torréfacteur vous répond.
Laquelle est faite pour vous ?
 Mahlkönig E65W GbS (Grind by Sync) |  Mahlkönig E80W GbS (Grind by Sync) |  Fiorenzato F64 EVO Sense PRO - Noir mat (réglage à encodeur) | |
|---|---|---|---|
| Prix | CHF 2,719.50 | CHF 3,664.50 | CHF 2,047.50 |
| Meules | Plates 65 mm | Plates 80 mm | Plates 64 mm |
| Dosage | Au poids synchronisé (Grind by Sync) | Au poids synchronisé (Grind by Sync) | Minuté, réglage à encodeur |
| Idéal pour | Le café à fort débit | Les très gros volumes | Le bar qui veut la régularité |
Complétez votre installation
MOTTA Tamper dynamométrique à ressort plat 58 mmQuestions fréquentes
E65W ou E80W ?
Les meules de 80 mm du E80W moulent plus vite pour les très gros volumes ; le E65W convient à la majorité des cafés.
Qui l’installe ?
Notre atelier technique à Genève, avec le réglage initial.