HARIO Slow Cold Brewer „Shizuku“

Une heure de patience, et rien à régler

Le mot japonais shizuku signifie « goutte ». Tout le génie de ce brasseur tient dans ce nom : l'eau placée dans le bol supérieur s'écoule seule, par deux fentes calibrées, à une cadence que HARIO a déterminée pour vous. Aucun robinet à ajuster, aucune surveillance. Une heure plus tard, 600 ml de cold brew vous attendent — doux, limpide, aromatique. Le café goutte à goutte, libéré de sa complexité.

Ce qui fait la différence

• Aucun réglage nécessaire : les deux fentes du diffuseur imposent d'elles-mêmes le bon débit. L'eau s'écoule intégralement en une heure.
• Une heure au lieu d'une nuit : la moitié du plaisir du slow drip sans l'attente interminable des tours à cold brew classiques.
• Verre borosilicate japonais : bol supérieur et carafe en verre résistant à la chaleur, signés HARIO.
• Filtre papier + passoire inox : double filtration pour une tasse sans le moindre sédiment.
• Format vertical compact : 356 mm de haut pour une empreinte au sol de seulement 116 × 116 mm — il trouve sa place sur n'importe quel plan de travail.
• Passe au lave-vaisselle : bol supérieur, carafe, couvercle, supports et passoire.

Pour qui ?

Pour l'amateur curieux qui veut découvrir le slow drip sans investir dans une tour d'un mètre. Pour les petits cafés qui souhaitent proposer un cold brew de qualité sans mobiliser un équipement encombrant. Et pour tous ceux qui aiment l'idée d'un café qui se fait tout seul pendant qu'ils font autre chose.

Caractéristiques techniques

• Référence fabricant : SBS-5B
• Couleur : noir
• Volume extrait : 600 ml
• Dimensions : L 116 × P 116 × H 356 mm
• Poids : environ 900 g (emballage individuel inclus)
• Durée d'extraction : écoulement complet en 1 heure, sans réglage
• Matériaux : bol supérieur et carafe en verre résistant à la chaleur ; couvercle et supports en caoutchouc silicone ; passoire en acier inoxydable ; partie diffusante en polypropylène ; filtre en papier
• Origine : bol supérieur, carafe, support intérieur, diffuseur et filtre papier fabriqués au Japon ; passoire, couvercle et support extérieur fabriqués en Chine — assemblage sous contrôle qualité japonais
• Seule la carafe passe au micro-ondes

Documents à télécharger

Livraison et garantie

Livraison offerte partout en Suisse dès 200 CHF d'achat. Emballage renforcé pour les pièces en verre. Garantie légale de conformité de deux ans, pièces détachées HARIO disponibles.

Questions fréquentes

Faut-il vraiment ne rien régler ?
Exactement. Contrairement aux tours à robinet, le Shizuku impose son propre débit grâce aux deux fentes du diffuseur. Vous versez l'eau, vous partez.

Quel ratio café/eau adopter ?
Commencez autour de 1:10 (soit environ 60 g de mouture pour 600 ml d'eau), puis ajustez selon l'intensité recherchée. La mouture moyenne donne les meilleurs résultats.

Combien de temps se conserve le cold brew obtenu ?
Deux à trois jours au réfrigérateur dans un contenant fermé, en conservant l'essentiel de ses arômes.