HARIO V60 Dripper in porcellana azzurro 3–4 tazze

Le dripper qui a gagné six Coupes du Monde de Brewers

Sorti en 2005, le V60 est devenu la référence absolue du café filtre. Sa géométrie — un cône à 60 degrés, des nervures en spirale et un seul large orifice — laisse au barista un contrôle total sur l'extraction : versez vite pour une tasse claire et florale, lentement pour un corps plus dense. En porcelaine d'Arita, il conserve la chaleur là où le plastique la dissipe. Le bleu clair apporte à cet objet technique une douceur qui l'installe naturellement sur un plan de travail.

Ce qui fait la différence

• Cône à 60° — la couche de mouture est plus épaisse qu'au fond d'un dripper trapézoïdal : l'eau converge vers le centre et reste plus longtemps au contact du café.
• Nervures en spirale — elles empêchent le papier de coller à la paroi et ménagent une lame d'air : la mouture peut gonfler librement pendant le bloom.
• Un seul grand orifice — c'est votre débit de versement, et non le dripper, qui détermine le temps de contact. La force de la tasse se règle à la main.
• Porcelaine d'Arita — inertie thermique supérieure au plastique ou au verre ; préchauffez le cône et la température reste stable jusqu'à la dernière goutte.
• Cuillère doseuse fournie — la mesure Hario de référence, incluse dans la boîte.
• Palmarès sans équivalent — le V60 a remporté 6 des 10 premiers World Brewers Cup : le seul dripper à compter plusieurs titres.

Pour qui ?

Pour celui ou celle qui veut comprendre son café plutôt que d'appuyer sur un bouton. Le V60 pardonne peu — mouture, température et versement se lisent dans la tasse — mais c'est exactement ce qui en fait le meilleur outil d'apprentissage du filtre, et l'outil de travail des baristas de compétition. La taille 02 couvre aussi bien la tasse du matin que la carafe partagée à deux ou trois.

Caractéristiques techniques

• Modèle : Hario V60 Ceramic Colour Dripper, taille 02 — réf. VDC-02-BU
• Capacité : 1 à 4 tasses
• Dimensions (boîte) : L 140 × P 120 × H 102 mm
• Poids (boîte incluse) : environ 400 g
• Matières : dripper en porcelaine ; cuillère doseuse en polypropylène
• Coloris : bleu clair
• Filtres compatibles : papiers V60 taille 02
• Entretien : compatible lave-vaisselle
• Fabrication : Japon

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Livraison et garantie

Expédition depuis la Suisse sous 24 à 48 heures ouvrables. Livraison offerte dès 200 CHF d'achat. Garantie légale suisse de deux ans contre les défauts de fabrication. La porcelaine étant fragile, chaque dripper est calé individuellement dans son emballage d'origine.

Questions fréquentes

Combien de tasses puis-je préparer ?
Hario indique 1 à 4 tasses pour la taille 02. En pratique, comptez 250 à 500 ml par extraction : une grande tasse seul, ou deux tasses à partager.

Quels filtres papier utiliser ?
Uniquement les papiers V60 taille 02, blancs ou naturels. Les tailles 01 et 03 ne s'ajustent pas correctement au cône.

Faut-il rincer le filtre avant de verser ?
Oui. Un rinçage à l'eau bouillante élimine le goût de papier et préchauffe la porcelaine — deux gestes qui changent nettement la tasse.