HARIO Water Dripper Clear 1 litro

Le théâtre du cold brew, goutte après goutte

Il faut plusieurs heures au Water Dripper pour donner sa tasse. Plusieurs heures pendant lesquelles l'eau froide tombe, une goutte à la fois, à travers la mouture, puis à travers le filtre métallique, avant de se rassembler dans la carafe inférieure. Le résultat justifie chaque minute : un café froid d'une limpidité cristalline, sans la moindre amertume, où les notes fruitées et florales du grain apparaissent avec une netteté que l'extraction à chaud n'atteint jamais. Et pendant ce temps, la tour de verre HARIO fait ce qu'elle fait de mieux : capter les regards.

Ce qui fait la différence

• Robinet réglable : vous pilotez la cadence des gouttes, donc l'intensité du café obtenu — du plus délicat au plus concentré.
• Verre borosilicate HARIO : bols supérieur et inférieur, carafe et couvercle en verre résistant à la chaleur, soufflé par le seul verrier japonais à posséder sa propre usine.
• Filtre métallique en acier inoxydable : retient la mouture tout en laissant passer les huiles aromatiques, pour un corps plus généreux.
• Extraction à froid intégrale : aucune chaleur, aucune électricité — seulement la gravité et le temps.
• Support en résine méthacrylate : armé et transparent, il tient la colonne sans jamais voler la vedette au verre.
• Conçu et fabriqué au Japon : la pièce de comptoir des bars à café de Kyoto, chez vous.

Pour qui ?

Pour les torréfacteurs, les cafés de spécialité et les restaurants qui veulent une vitrine vivante autant qu'un outil de production. Pour l'amateur passionné qui prépare son cold brew le soir pour le lendemain matin, et qui apprécie autant le rituel que la tasse.

Caractéristiques techniques

• Référence fabricant : WDCR-6
• Contenance : 2 à 6 tasses
• Dimensions : L 150 × P 129 × H 455 mm (Ø 77 mm)
• Poids : environ 1 900 g (emballage individuel inclus)
• Matériaux : couvercle en verre, bol supérieur, bol inférieur et carafe en verre résistant à la chaleur
• Joint du couvercle, raccord du robinet et taquet en caoutchouc silicone
• Robinet et filtre métallique en acier inoxydable
• Support en résine méthacrylate ; cuillère doseuse en polypropylène
• Pays d'origine : Japon

Documents à télécharger

Livraison et garantie

Livraison offerte partout en Suisse dès 200 CHF d'achat. Emballage renforcé pour les pièces en verre. Garantie légale de conformité de deux ans ; les bols, la carafe, le robinet et le filtre sont disponibles en pièces détachées, ce qui permet de garder l'appareil en service très longtemps.

Questions fréquentes

Combien de temps dure une extraction ?
Plusieurs heures, selon le réglage du robinet. Une cadence lente donne un café plus concentré et plus complexe ; une cadence plus rapide, une tasse plus légère. C'est à vous de doser.

Quelle mouture utiliser ?
Une mouture moyenne à moyenne-fine convient bien : assez fine pour extraire malgré le froid, assez grossière pour ne pas colmater le filtre.

Puis-je l'utiliser pour le thé ?
Oui. Le principe du goutte-à-goutte à froid fonctionne remarquablement avec les thés verts et les thés blancs, qui livrent une infusion très douce et sans amertume.