Ivory Harmony — Caffè in grani
Comment le préparer
Repères de départ — ajuster d'un cran de mouture selon votre goût.
Espresso
- 18 g moulu
- 36 g en tasse (1:2)
- 25–30 secondes
- 92–94 °C
Filtre / V60
- 60 g / litre
- Mouture moyenne
- Pré-infusion 30 s
- 92–96 °C
Conservation
- Sachet refermé
- À l'abri de la lumière
- Jamais au frigo
- Moudre à la demande
Trop amer ? Élargissez la mouture. Trop acide ? Resserrez-la. — Guide barista
AZ Coffee Services
Ivory Harmony — Caffè in grani
L’équilibre parfait : rond, doux, gourmand.
Ivory Harmony — l'équilibre parfait. Un assemblage indien de 70 % d'Arabica et 30 % de Robusta, torréfié avec maîtrise pour une tasse ronde, douce et gourmande.
Idéal en espresso comme en filtre, il séduit par sa douceur et sa longueur en bouche.
Caractéristiques
| Origine | Inde |
| Composition | 70 % Arabica · 30 % Robusta |
| Torréfaction | Médium |
| Profil aromatique | Rond · Doux · Gourmand |
| Acidité | Douce |
| Corps | Rond |
| Idéal pour | Espresso & filtre |
| Format | 250 g · 500 g · 1 kg |
Conseils d'extraction
Espresso : 18 g de café pour ~36 g en tasse, en 28 secondes, mouture fine.
Filtre / V60 : 15 g pour 250 ml, mouture moyenne, eau à 92–94 °C — pour révéler les arômes.
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Torréfié en Suisse, à la commande, pour une fraîcheur maximale. Conserver à l'abri de l'air et de la lumière.
- Spedizione gratuita in Svizzera da CHF 200.–
- Garanzia del produttore
- Officina tecnica a Ginevra
- Consulenza di un esperto: 079 229 87 47
70 % Arabica, 30 % Robusta.
Une tasse gourmande, longue en bouche.
Maîtrisée pour la douceur.
Idéal en espresso comme en filtre.
Le café de tous les jours, en mieux.
L’Ivory Harmony est un assemblage indien torréfié avec maîtrise pour la rondeur : pas d’angle, pas d’agressivité, juste une tasse douce et gourmande.
Il séduit dès le premier espresso, et accompagne aussi bien un filtre du matin.
Caratteristiche tecniche
| Origine | Inde |
|---|---|
| Composition | 70 % Arabica · 30 % Robusta |
| Torréfaction | Médium |
| Profil aromatique | Rond · Doux · Gourmand |
| Acidité | Douce |
| Corps | Rond |
| Idéal pour | Espresso & filtre |
| Formats | 250 g · 500 g · 1 kg |
Manutenzione, decalcificazione e riparazioni nella nostra officina di Ginevra. Una domanda prima dell’acquisto? Ti risponde un torrefattore.
Quale fa per te?
 Ivory Harmony — Caffè in grani |  Samba Gold — Caffè in grani |  Nirvana — Caffè in grani | |
|---|---|---|---|
| Prezzo | CHF 8.00 | CHF 8.75 | CHF 8.00 |
| Profil | Rond, doux, gourmand | Chocolat, noisette, caramel | Doux, équilibré |
| Intensité | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Idéal pour | Espresso & filtre | Espresso doux & filtre | Espresso & filtre |
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Quelle recette en espresso ?
18 g pour environ 36 g en tasse, en 28 secondes, mouture fine.
Et en filtre ?
15 g pour 250 ml, mouture moyenne, eau à 92–94 °C.