Burundi Royal — Caffè in grani
Comment le préparer
Repères de départ — ajuster d'un cran de mouture selon votre goût.
Espresso
- 18 g moulu
- 36 g en tasse (1:2)
- 25–30 secondes
- 92–94 °C
Filtre / V60
- 60 g / litre
- Mouture moyenne
- Pré-infusion 30 s
- 92–96 °C
Conservation
- Sachet refermé
- À l'abri de la lumière
- Jamais au frigo
- Moudre à la demande
Trop amer ? Élargissez la mouture. Trop acide ? Resserrez-la. — Guide barista
AZ Coffee Services
Burundi Royal — Caffè in grani
Le joyau du Burundi : un micro-lot noté 85/100, torréfié à Genève.
Burundi Royal — le joyau du Burundi. Un micro-lot 100 % Arabica noté 85/100, torréfaction claire, cultivé en altitude pour une tasse brillante et raffinée.
Notes typiques de fruits rouges, de cassis et de fleurs, sur un corps soyeux. Un café de spécialité d'exception, à savourer en filtre ou en espresso délicat.
Caractéristiques
| Origine | Burundi (micro-lot, altitude) |
| Composition | 100 % Arabica · noté 85/100 |
| Torréfaction | Claire |
| Profil aromatique | Fruits rouges · Cassis · Floral |
| Acidité | Vive, brillante |
| Corps | Soyeux |
| Idéal pour | Filtre & espresso délicat |
| Format | 250 g · 500 g · 1 kg |
Conseils d'extraction
Filtre / V60 : 15 g pour 250 ml, mouture moyenne, eau à 92–94 °C — pour révéler les arômes.
Espresso : 18 g de café pour ~36 g en tasse, en 28 secondes, mouture fine.
Envie de progresser ? Découvrez notre formation barista à Genève.
Torréfié en Suisse, à la commande, pour une fraîcheur maximale. Conserver à l'abri de l'air et de la lumière.
- Spedizione gratuita in Svizzera da CHF 200.–
- Garanzia del produttore
- Officina tecnica a Ginevra
- Consulenza di un esperto: 079 229 87 47
Un café de spécialité d’exception, cultivé en altitude.
Une tasse brillante, florale, sur un corps soyeux.
Pour révéler toute la finesse de l’origine.
Chez nous, à Genève, pour une fraîcheur maximale.
Une tasse qui vous surprend dès la première gorgée.
Sur les hauteurs du Burundi, ce micro-lot 100 % Arabica mûrit lentement. Nous le torréfions clair, à la commande, pour préserver ce qui le rend unique.
En V60, il s’ouvre sur les fruits rouges et le cassis, avec une touche florale et une acidité vive. En espresso délicat, il devient brillant et soyeux.
Caratteristiche tecniche
| Origine | Burundi (micro-lot, altitude) |
|---|---|
| Composition | 100 % Arabica · noté 85/100 |
| Torréfaction | Claire |
| Profil aromatique | Fruits rouges · Cassis · Floral |
| Acidité | Vive, brillante |
| Corps | Soyeux |
| Idéal pour | Filtre & espresso délicat |
| Formats | 250 g · 500 g · 1 kg |
Manutenzione, decalcificazione e riparazioni nella nostra officina di Ginevra. Una domanda prima dell’acquisto? Ti risponde un torrefattore.
Quale fa per te?
 Burundi Royal — Caffè in grani |  Samba Gold — Caffè in grani |  Ivory Harmony — Caffè in grani | |
|---|---|---|---|
| Prezzo | CHF 8.75 | CHF 8.75 | CHF 8.00 |
| Profil | Fruits rouges, cassis, floral | Chocolat, noisette, caramel | Rond, doux, gourmand |
| Intensité | 2 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Idéal pour | Filtre & espresso délicat | Espresso doux & filtre | Espresso & filtre |
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Quelle recette en filtre ?
15 g pour 250 ml, mouture moyenne, eau à 92–94 °C.
Et en espresso ?
18 g de café pour environ 36 g en tasse, en 28 secondes, mouture fine.
Quand est-il torréfié ?
À la commande, dans notre atelier en Suisse, pour une fraîcheur maximale.